FOOD INC: Un vistazo a la asquerosa realidad

Redacción Mirador Cultural 

La traducción del título sería “Industria de la comida”, un documental norteamericano realizado por Robert Kenner en 2008, donde deja ver el lado más desagradable de la producción de alimentos, especialmente los utilizados en la enorme manufactura de la comida rápida. 

Durante 90 minutos que dura la cinta, Kepner describe con imágenes impactantes la realidad que se esconde tras las etiquetas de la comida en los supermercados, llevando a los espectadores por las plantas procesadoras de alimentos y las pequeñas granjas donde se observa con exactitud como es el proceso mediante el que se elaboran los productos alimenticios.

El trasfondo del documental, además de la crítica y protesta, se establece en el monopolio de empresas como Monsanto, compañía que ha patentado el maíz en Estados Unidos, pero además el director incluye señalamientos al sistema político y judicial estadounidense alegando que éste está influenciado por los que tienen el poder, dejando desprotegido al ciudadano común. 

El largometraje, sin embargo, ha sido tachado de subjetivo, ya que lanza crítica tras crítica a empresas específicas y sus sistemas de producción pero no presenta propuestas de soluciones, a excepción de recomendar al espectador la elección de una dieta con alimentos orgánicos.  El tema de la seguridad alimentaria no es nada nuevo, no obstante, el crédito de Food Inc se puede apreciar  en la enorme riqueza del material visual y la investigación minuciosamente realizada.

Indudablemente la importancia de ver este documental y el impacto del mismo reside  en cada persona, pues como lo sugiere el filme, no importa la cantidad de comida chatarra que exista, el individuo tiene la opción de consumirla o no.